Se existe uma hortaliça que é o verdadeiro símbolo de fartura nas roças e hortas do Brasil, essa hortaliça é a abóbora. Ela é um coringa completo na cozinha: vira aquele doce de colher com cravo e canela inesquecível, estrela o nhoque de domingo, dá cremosidade a sopas, acompanha carnes e ainda rende purês maravilhosos. […]
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Se tem um ingrediente que é pura versatilidade na cozinha, esse ingrediente é a cenoura. Ela brilha crua e crocante na salada, vira aquele bolo com cobertura de chocolate inesquecível no café da tarde, dá cor aos sucos detox e traz um adocicado natural perfeito para sopas e refogados. Mas vamos falar a verdade: você […]
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Se existe uma erva aromática capaz de roubar a cena no quintal com um perfume que limpa as vias respiratórias só de passar por perto, essa erva é a hortelã. Ela é uma das plantas mais populares e queridas do mundo, e com toda razão. É a alma daquele chá quentinho reconfortante, o toque gelado […]
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Se existe uma erva que consegue transformar completamente o aroma de uma casa inteira com um simples toque nas folhas, essa erva é o manjericão. Ele é a estrela incontestável da culinária mediterrânea e italiana. É a alma daquele molho pesto clássico batido na hora, o par perfeito da pizza margherita, o segredo de massas […]
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Se tem uma presença obrigatória na bacia de salada de qualquer brasileiro, essa presença é a alface. Ela é a base refrescante do almoço, o acompanhamento leve do jantar e a textura crocante que faz toda a diferença no sanduíche. Mas vamos falar a verdade: você também já passou pelo perrengue de comprar aquele maço […]
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Se tem uma imagem que representa o sucesso de uma horta doméstica, é aquele pé de tomate carregado, com frutos vermelhos e brilhantes pesando nos galhos. O tomate é o verdadeiro rei da culinária mundial. Ele é a alma do molho de macarrão de domingo, o toque de frescor na salada, o parceiro do hambúrguer […]
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Se tem uma fruta que é o verdadeiro desejo de consumo em qualquer horta doméstica, essa fruta é o morango. Aquele vermelho vivo espiando no meio das folhas verdes parece uma pintura. Mas vamos falar a verdade: ninguém merece comprar aquela caixinha no mercado que, além de cara, muitas vezes vem com frutos sem gosto, […]
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