Blog

Se tem um aroma que nos transporta imediatamente para a roça e para as festas juninas, esse aroma é o do milho verde cozido na hora com uma pitada de sal e manteiga derretendo. Ele é um verdadeiro patrimônio da culinária brasileira: vira pamonha cremosa, curau quentinho, bolo de liquidificador de dar água na boca, […]

Se tem um tempero que não pode faltar de jeito nenhum na cozinha brasileira, esse tempero é o alho. Ele dá aquele cheiro inconfundível ao arroz fresquinho, é o par perfeito da cebola no refogado, enriquece molhos, marina carnes e ainda carrega uma lista gigante de benefícios para a imunidade. Mas vamos falar a verdade: […]

Se tem um ingrediente que é pura paixão nacional e o verdadeiro coringa das cozinhas brasileiras, esse ingrediente é a batata. Ela brilha como batata frita crocante no final de semana, vira aquele purê aveludado e cremoso no almoço, dá corpo a ensopados e brilha assada com ervas. Mas vamos falar a verdade: você também […]

Se existe uma hortaliça que é o verdadeiro símbolo de fartura nas roças e hortas do Brasil, essa hortaliça é a abóbora. Ela é um coringa completo na cozinha: vira aquele doce de colher com cravo e canela inesquecível, estrela o nhoque de domingo, dá cremosidade a sopas, acompanha carnes e ainda rende purês maravilhosos. […]

Se tem um ingrediente que é pura versatilidade na cozinha, esse ingrediente é a cenoura. Ela brilha crua e crocante na salada, vira aquele bolo com cobertura de chocolate inesquecível no café da tarde, dá cor aos sucos detox e traz um adocicado natural perfeito para sopas e refogados. Mas vamos falar a verdade: você […]